S3lph: Created page with "Mousse au Chocolat am [[Congress Everywhere 2025.]] Veganes Mousse au Chocolat. == Rezept == === Zutaten === 4 Portionen * Abtropfwasser von einer Dose Kichererbsen. * 2 EL Zucker * Ein Spritzer Zitronensaft * 100g vegane dunkle Schokolade === Zubereitung === # Die Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen, dann von der Hitze nehmen und abkühlen (aber nicht fest werden) lassen. # Ein Rührgefäss saub..."

2025-12-31T16:07:03Z

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Veganes Mousse au Chocolat.

== Rezept ==

=== Zutaten ===

4 Portionen

* Abtropfwasser von einer Dose Kichererbsen.
* 2 EL Zucker
* Ein Spritzer Zitronensaft
* 100g vegane dunkle Schokolade

=== Zubereitung ===

# Die Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen, dann von der Hitze nehmen und abkühlen (aber nicht fest werden) lassen.
# Ein Rührgefäss sauber machen (es muss fettfrei sein) und mit dem Zitronensaft ausreiben.
# Das Abtropfwasser mit dem Zucker im Rührgefäss mit einem Handmixer ca. 5-10 Minuten steif schlagen.
# Die Schokolade zum Schaum geben und nochmal mit dem Handmixer rühren.
# Das Mousse au Chocolat für ca. 1h ins Gefrierfach stellen, dann in den Kühlschrank, bis es konsumiert wird.

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