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[[File:CE2023-Fajitas.jpg|640|thumb|frame|Fajita-Assembly-Line am [[Congress Everywhere 2023]].]]

Das Gentoo unter den Rezepten.  

== Rezept ==

=== Zutaten ===

12 Portionen à 2 Fajitas

* 24 Tortillas
* 1 Kopf Salat
* 2 Pepperoni
* 1 Packung Cocktailtomaten
* 1 Dose (250g) Kidneybohnen
* 1 Dose (250g) Mais
* 1 Packung Champignons
* 2-3 mittelgrosse Süsskartoffeln
* 3-4 Zwiebeln
* 500g Hummus
* 500g Creme frâiche (nicht vegan!)

=== Zubereitung ===

Schritte lassen sich gut parallelisieren.  Nach jedem Schritt die entsprechende Zutat in einer Schüssel o.Ä. anrichten.

# Süsskartoffeln schälen und in etwas dickere Pommes schneiden.  Mit reichlich Salz kochen.
# Pilze waschen, in Scheiben schneiden und anbraten.  Mit Salz und Pfeffer würzen.
# Zwiebeln in Scheiben schneiden und anbraten.
# Salat in Streifen schneiden und waschen.
# Pepperoni waschen und in Streifen schneiden.
# Cocktailtomaten waschen und halbieren.
# Kidneybohnen abtropfen und abwaschen.
# Mais abtropfen und abwaschen.
# Tortillas bei Bedarf z.B. in der Mikrowelle aufwärmen.
# Assembly Line aufbauen:
## Teller
## Tortillas
## Hummus und Creme frâiche
## Salat
## Alle anderen Zutaten
## Salz+Pfeffer

== Tipps ==

* Das Rezept lässt sich einfach variieren; die angegebenen Zutaten wurden am [[Congress Everywhere 2023]] verwendet.
* Eignet sich gut zum Reste verwerten am letzten Tag einer kleinen Veranstaltung.

[[Category:Rezepte]]
[[Category:Rezepte:Vegan]]
[[Category:Rezepte:Vegetarisch]]